Zamek w Gościszowie wzmiankowany jest już w 1294 roku, wzniesiono go zapewne niewiele wcześniej. W końcu XIV wieku został przebudowany, jednak obecną formę otrzymał podczas kolejnej przebudowy – z 1603 roku. Zachowano wtedy część pierwotnych fragmentów, jednak cały zespół otrzymał styl późnorenesansowy.
Czworoboczny dziedziniec z trzech stron otaczają zabudowa mieszkalna i gospodarcza, z czwartej strony zamknięty jest murem. Zewnętrzny obwód, w odróżnieniu od dziedzińca, ma kształt owalny. Całość otacza fosa z wodą, przez którą przerzucony jest barokowy kamienny most prowadzący do bramy wjazdowej z bogato rzeźbionym portalem renesansowym. Ściany zamkowe zwieńczają trójkątne szczyty, całość była dekorowana sgraffitami.
W skład zespołu zamkowego wchodzą jeszcze zabudowania gospodarcze znajdujące się na północ od obwodu murów zamku głównego. Wzniesione zostały w XVII wieku, a przebudowane w XVIII.